Достопримечательности Бельгии. Фото 1. Достопримечательности Бельгии. Фото 2. Достопримечательности Бельгии. Фото 3. Достопримечательности Бельгии. Фото 4.
Adobe Flash Player не установлен! Скачайть Adobe Flash!
ПАМЯТНЫЕ МЕСТА
НОВОСТИ

ИНФО

Особенности национальной кухни Бельгии

8 мая 2019 - Администратор

Тушеный кролик, предварительно замоченный в пиве ламбик – это очень по-брюссельски, ведь ламбик делается только в Брюсселе.

Карбонат по-фламандски – долго тушеная в пиве и с черносливом, а потому очень мягкая, говядина.

Мидии с картошкой фрит. Это действительно очень вкусно, если приготовлено хорошо, иначе – ничего особенного, мидии, но не вареные, а жареные, почти все ели на Черном море, а вареные вы могли бы попробовать и во Франции и в Голландии, но это не то, совсем не то…

Шоколадный мусс на десерт – Бельгия, один из лучших в мире производителей шоколада, и настоящий мусс здесь взбивают руками, а не миксером, на протяжении минимум 15-20 минут.

Бельгия - страна шоколада. В приличных кафе нет какао в порошке-Вам подают отдельно горячее молоко, отдельно чистый шоколад и взбитые сливки. Ну и сахар, если хотите.

В бельгийской кухне часто используют вишню. Это вишневый пирог... есть утка с вишней и вишневое  пиво. Кстати и вафли  тоже подавали именно с вишневым джемом или вареньем. Не было ни бананов, ни манго в 17 веке...

Значительная часть бельгийской кухни -тушеные блюда. В одном из антверпенских ресторанов я люблю есть эти три варианта приготовления мяса с картофельными крокетами.

Кролик с черносливом, тушеный  в пиве и картошка-фри, нарезанная вручную и зажаренная в нутряном говяжьем жире.

В некоторые блюда во Фландрии включают серые креветки. Первый улов этих  креветок, очень вкусных, поставляется к королевскому двору. В данном случае это крокеты из серых креветок в отеле Метрополь в Брюсселе.

Но самое главное – ГДЕ все это пробовать?

Все данные, которые публикуют в справочниках, отражают ситуацию 3-5 лет назад, когда готовили публикацию. Изобилие одноразовых посетителей – туристов – неизбежно снижает качество. Я посоветую Вам места, где хорошо кормят, в соответствии с Вашим бюджетом, теперь, в тот месяц, когда мы встретимся.

Читайте также о торговле драгоценными камнями в Бельгии: алмазы в Бельгии бриллианты в Антверпене >>

 
Copyright “Максим Шатров” 2018г.
Все права защищены
Карта сайта
Бельгия, Брюссель
тел.+32-479-57-54-91
Представитель в Санкт-Петербурге:
тел.+7(911)797-53-79